【喜报】宜帮菜博物馆（餐厅）获评“亲情中华·魅力江苏”中餐文化海外推广中心！

       近日，在宁召开的“亲情中华·魅力江苏”第八届全球中餐业领袖峰会上，宜帮菜博物馆餐厅获评“亲情中华·魅力江苏”中餐文化海外推广中心，餐厅总经理许展强先生作为代表，上台受牌。

▲右三：宜帮菜博物馆餐厅总经理许展强

      宜帮菜博物馆餐厅自开业以来，以宜兴美食文化为根基，精选新鲜本土食材，用心烹制宜帮佳肴。冬笋、鳑鲏鱼、雁来蕈……这些耳熟能详的特色食材用他们独特的口感，哺育了一代又一代的宜兴人，联结了城市的生活记忆，筑成了人们的心灵港湾，是宜兴饮食文化的自然源泉。

     宜帮菜中运用的烹饪手法繁多：炖蒸、焖煮、生爆……复杂的技艺决定了宜帮菜的传承难度，以叶祖仁为代表的近代宜帮名厨致力宜帮菜美食的研究和创新，他们以孜孜匠心撑起宜帮菜的天地，他们以厨艺为笔，代代书写宜帮菜的传说。

     承载着宜帮历史的，除了经典传承的手艺，还有十六种宜帮名菜：咸肉煨笋、横山鱼头、汽锅双味……，及博物千古的陶器和现代工艺精美的彩陶砂锅。

     这个春天，我们邀您来打卡宜兴美食地标——宜帮菜博物馆餐厅，品味美食，尽赏美器，感受宜帮，陶醉生活！让故乡的记忆，在舌尖绽放。